贯彻执行国家关于畜牧业的法律、法规和方针、政策。拟订全省畜牧业发展战略。负责组织畜禽品种、畜产资源、饲料资源的保护及合理开发利用。承担畜产品质量安全管理工作的职责。负责全省兽医医政、兽药药政等生产质量的监测、鉴定和执法监督管理。负责全省动物防疫、检疫、监督工作；制定动物疫病防治规划等等。